吃過早飯後（hòu），駱家兄妹和楊夢闌，就開始準備做團（tuán）年飯。
接到這個艱巨的任務後，楊夢闌準備做十二個菜。考慮到是過年的原（yuán）因，所以（yǐ）做的菜必須是雙數，以圖吉利。而她擬（nǐ）定的菜單（dān），根據家裏的食材，由（yóu）涼菜、熱菜、大菜、麵點、湯這五大方麵來作為（wéi）參考。
最後（hòu），她確定下來的菜單為：四喜丸子、紅燒鯉（lǐ）魚、油炸帶魚、小雞燉蘑菇、紅燒（shāo）肉、糯米排骨、涼拌豬頭肉、醋（cù）溜白菜（cài）、臘肉炒豆角絲（sī）、酸菜豬肉燉粉條、骨頭（tóu）湯、拔絲地瓜。
因為豬頭肉（ròu）最費時間，所以楊夢闌（lán）最先確定做豬頭肉。
昨天晚上，她已經讓駱明（míng）忠燎掉了豬頭（tóu）上的毛。又將豬頭泡在水裏一個（gè）多小時，去（qù）除了血水，又衝洗了一（yī）遍後，放在（zài）鍋裏，加兩塊（kuài）拍爛的老薑，大火燒天，小火煮上三個小時，再蓋鍋悶（mèn）著。到今天早上（shàng），悶（mèn）在鍋裏的豬頭已經熟透。
拿出瀝幹，冷卻。駱明忠（zhōng）負責去骨，楊夢闌負責切（qiē）片，然後放置備用。另取一個碗，放入醬油、醋、老薑（jiāng）末、大蒜末、新鮮辣椒末、花椒粉、蔥花、辣椒油和白糖，調好調料。隻等吃飯前，用調料澆在切好的豬頭肉上麵就行了。
雖（suī）然沒有香菜，差了點味兒，但（dàn）是在這個物資匱（kuì）乏的年代，能這樣做出來，已經算是不錯了。
然後，楊夢（mèng）闌吩咐駱明陽處（chù）理鯉魚（yú），駱萌處理帶（dài）魚（yú），駱明忠剁排骨，駱明軒燒火。而兩位老人（rén），早已經被（bèi）她請（qǐng）去了屋裏，隻等著吃飯了。
楊夢闌則是把先（xiān）切下來的五花肉切成塊，泡在水裏，然後處（chù）理蘑菇。等蘑菇（gū）處理（lǐ）完，把五花肉焯水，然後將五花肉碼在鍋裏（lǐ），放上各種調料，蓋上鍋蓋燜著。而另（lìng）一個鍋，則燉上了小雞燉蘑菇。
等五花肉燉了一個小時後，楊夢闌將肉盛（shèng）出來，放入了一個大碗裏。因為不有（yǒu）砂鍋，所以她把大碗上扣上一（yī）個盤子，代替砂（shā）鍋。燉酸菜豬肉粉條的時（shí）候（hòu），放上鍋簾子，將燉好的五花肉、和提前處（chù）理好的糯米排骨，放到了鍋簾上。
這邊的小雞燉蘑菇已經出鍋了，她盛到了一個大盆上，然（rán）後（hòu）交給（gěi）了閑下來的駱明（míng）忠。“放到炕頭上，別涼了。”
“好。”駱明忠接過盆子，就往屋裏走。
“別忘了蓋上一個（gè）盆。”楊夢闌揚聲提醒著（zhe）他。
“知道了（le）。”
鍋空了出來（lái），楊夢闌坐了紅燒魚（yú）。半個小時左右，紅燒魚先出（chū）了（le）鍋，之後是糯（nuò）米（mǐ）蒸排骨、紅（hóng）燒肉和酸菜豬肉燉粉條。幾樣菜（cài），她都排在（zài）了鍋台上（shàng）。
燉肉期間，駱明忠依楊夢闌（lán）的吩咐，剁了肉餡和蘿卜餡。而楊夢闌（lán）用兩種餡，做成了兩種丸子。
等到燉菜都出鍋，楊夢闌先炸（zhà）了地瓜和丸子，最後炸（zhà）了醃好的（de）帶魚。帶魚直（zhí）接裝盤，而豬肉丸子，楊夢闌做成了四喜丸子。她又（yòu）炒（chǎo）了一盤醋溜白菜，一盤臘肉炒豆角（jiǎo）絲，最後做了拔（bá）絲地瓜和骨頭湯。
而在做骨頭湯的時候，她將前兩天蒸好的饅頭和豆（dòu）包，放了幾個在鍋簾上，當作團年飯的主食。