外婆的糍粑

  李梅

  父母在外打(dǎ)工,我不得不住在學校裏,雖說學校食堂(táng)裏的夥食還可以,但總覺得(dé)肚子裏少油水,饞得不行。這個周(zhōu)末,我得去外婆家打打牙祭,要不然(rán),太對不起(qǐ)本小姐的肚子了。周五的放學鈴聲剛響過(guò),我便抓起書包衝向宿舍,收完東西後直奔車棚,推出自行車便一路往外婆家騎去。剛到門前,便衝著裏麵叫道:“外婆,快弄點兒(ér)東西給我解解饞,我餓死(sǐ)了!”

  “誰呀?梅子呀,你個饞嘴貓,看你長大(dà)後怎麽嫁人?”外婆笑眯(mī)眯地從裏麵快步走出來,“說呀,想吃什麽(me)?”

  點心?沒(méi)意思,父(fù)母臨走前給我買了許多,都吃膩了(le)。大魚大肉?也沒勁(jìn),再說一會半會兒也做不好。對,吃糯米粉糍粑,做(zuò)起來簡單,又有味。

  “外婆,我想吃您做的糍粑(bā)。”

  “好呢,乖乖,我這(zhè)就給你去做。”

  外婆走進廚房(fáng),先把糯米粉用溫開水和成麵糊狀,然後讓我幫著燒火。接著,外婆舀了一大勺油(yóu)沿著鍋邊轉著(zhe)圈均勻倒下,隻聽見鍋子(zǐ)裏“嗞嗞(zī)”作響。這時,外婆不緊不慢地(dì)把糯米粉糊倒進鍋子裏,然後用鏟子飛快地向四周抹,並囑我改用小(xiǎo)火。隻一會兒工夫,就有(yǒu)香味出來了。我以為能(néng)吃了,外婆卻說別著急。隨後,外婆用鏟子把整塊糍粑鏟起,翻了個身,又重新加了些油,讓我繼續用溫火燒。這時外婆也沒閑(xián)著,又(yòu)飛快地切起了蒜花,並撒進鍋裏,蓋好鍋蓋。等一揭開鍋蓋,濃濃的香味撲麵而來,我肚子裏的饞(chán)蟲差點兒就被勾(gōu)出來。

  外婆用鏟子把整鍋的糍粑切成許多小塊,然後拿來一個精致的花碟子,盛上一碟。我趕(gǎn)緊接過來,顧不得(dé)燙,有滋有味地吃了起來……

  吃完後,我又要了一小碟,直把肚子吃(chī)得(dé)滾圓滾圓的(de)方才罷口(kǒu)。

  那滋味,真是令人難忘!外婆真好,下個周末,我還要來吃外婆做的糍粑!

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