周 緣
現在有很多老人腸胃（wèi）不好，容易發胖，更可怕的是（shì）癌症正向老年群（qún）體伸去魔爪。那麽今天就向大家介紹一種美（měi）食——南瓜餅。
你可別看它簡單，就小瞧它。它的功能可大了去了。
它含有豐富的維生素和蛋白質。對於善於養生的人來說（shuō），功（gōng）效才（cái）是主要的，你想知道它有什麽“神奇”的功效嗎？
老年人吃了（le）它呢（ne），可以保護（hù）胃黏膜（mó），排便舒暢，最重要的是可以消除致癌（ái）物質。兒童吃了（le）它呢，可以促（cù）進生長發育。但（dàn）切記不可貪吃（chī）哦！但對於“吃貨”來（lái）講，還是好吃最重要，美味才是“無價之寶”。它外酥裏（lǐ）嫩，香味醇厚。啊！是不是早就已經垂涎三尺啦！
那就讓我（wǒ）們看看它的做法吧！我最愛吃紅豆南瓜（guā）餅了，我就來向大家介紹介紹吧。心急吃不了熱豆腐。首先，要準（zhǔn）備好材料：南瓜、紅豆、糯米粉、豆苗、糖。紅豆要先煮成紅豆沙，或者買現成（chéng）的紅豆沙也（yě）行。但我建議大家最好自己做，因為自己做（zuò）好了剩下的紅豆還可以做別的吃，不浪費。也（yě）能（néng）自己體驗做紅豆沙的樂趣，兩全其美（měi）。準備好紅豆沙，接著，將南瓜（guā）洗淨切塊，用微波爐高火加熱六（liù）分鍾左右，把南瓜塊刮成南瓜（guā）泥，記得要戴一次性手套哦！然後在南瓜泥裏加入糯（nuò）米粉、糖攪和成（chéng）不太沾手的麵團（tuán）。然後，在平底鍋裏放入少量的橄（gǎn）欖油，這（zhè）種油（yóu）對身體好，也不怕吃（chī）油過多而發胖。煎的（de）過程中如果發現南瓜不太吸油，直接在鍋（guō）中把南（nán）瓜麵團做成（chéng）花的形狀就可以點火煎了。用小火做，口味才會更潤滑。一麵（miàn）煎得金黃後再翻（fān）另一麵，這樣香噴噴的紅豆南瓜餅就出鍋了。俗話說得好：佛靠金裝，人靠（kào）衣裝。把豆苗焯（chāo）一遍，水裏加（jiā）些油（yóu）和鹽，讓豆苗看上去更綠。擺盤！哈！就這樣（yàng）一個個金燦燦的紅豆南瓜餅就做（zuò）好了。
啊！靠近一聞，真香啊（ā）！看（kàn）到色香味俱全（quán）的紅豆南瓜餅真是讓人不禁流口水。拿起一塊兒放在（zài）嘴邊都不舍得（dé）吃下去（qù），拿在手中觀賞一番。這可謂不僅是一項技術更是一項藝術啊！再把它吃到口（kǒu）中，入口即化，香（xiāng）柔甜膩。
看到我做得這麽嗨，吃得這麽香，你是（shì）否也想（xiǎng）做南瓜餅呢？那就自己（jǐ）在家動手做一做吧！