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陳穩（wěn）埋頭挖了半天，最終收獲（huò）了一大（dà）捧生薑。
這些（xiē）薑不算（suàn）老，甚至可以說（shuō）是（shì）嫩薑，可以直接生吃的那種。
我們常吃的薑，其實是薑這種植物的根莖。
嫩薑就（jiù）是還沒有徹底長成的薑根莖，一（yī）般比老薑早兩三個月采收。
嫩薑比較鮮嫩，辣味也更（gèng）輕，含水量很多，就（jiù）是不耐貯藏。
很多地區會把嫩薑用來醃泡（pào）菜或製（zhì）作糟辣椒調（diào）料（liào）。
而老薑就是等薑的（de）地上部分植株開始枯黃，根莖充分膨大成熟時采收的薑。
不過這一次陳穩不用管（guǎn）老薑，隻需（xū）要將（jiāng）嫩薑帶回去就行。
嫩（nèn）薑可（kě）以用來調味、煮湯、醃製，用處還是（shì）很多的。
收好這些薑塊後，陳穩便樂嗬嗬地繼續找（zhǎo）起了防滑層的（de）材料。
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