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吃（chī）了兩三天的煮肉，李龍今（jīn）天就是想換換口味。他先把那（nà）些沒動的內髒泡在大盆裏拔上，剩下的肉打算等會兒吃完飯之後再給切分了。
從車後備箱裏取出一個搪瓷碗來，裏麵調好油潑辣（là）子、醋和切好的野（yě）蔥花，放在一邊備用（yòng）。
撈出一塊羊脖子肉放在另外一個（gè）搪瓷盆裏，李（lǐ）龍拿著洗過的刀削一塊肉，蘸一（yī）下料，塞嘴裏吃起來，味道格外（wài）的（de）到位。
盤羊肉挺膻（shān），雖然（rán）煮的時候放了薑、野蔥去膻，但味道肯定還（hái）是有的。
但現在用這種吃法，就把那點子膻（shān）味給壓了。而且因為才（cái）宰的羊，這麽煮完再拌著吃，格外（wài）有味道。
後世北疆許多地方吃（chī）手抓肉，餐廳裏會在端來肉之後，再給上一盤椒鹽，就（jiù）是炒（chǎo）香的辣椒麵加上鹽，有的還（hái）加孜（zī）然拌一起，