自從決定不去深市(shì)後(hòu),蘭盛和秋月紅就在開始準備年貨了。
問過蘭毅後,蘭盛在蘭毅殺豬那(nà)天去買了半頭豬,順便接了半盆豬血。
又問蘭毅要了(le)豬小腸,準備灌臘腸。
這(zhè)個(gè)時候(hòu)還很少有人願意用那麽多肉來做臘腸,不過蘭盛在吃這一方麵,一向都比較大方(fāng)。
半頭豬花了差不多兩百(bǎi)塊錢,主要蘭毅養的豬白白胖胖的。一年(nián)也就養了兩頭豬,另一頭直接賣(mài)給了鎮上的殺豬匠(jiàng)了。
蘭渝兒看著爸爸端回來的(de)半盆豬血,口水都快流下了。
這(zhè)才是真正的豬血呀,不像前世菜市場賣的那些,全是人工做出來的。不好吃,還貴(guì)。
“月紅,一會兒把豬血切塊,然後燒一鍋(guō)開水(shuǐ)把豬血倒(dǎo)進去燜半個小時。”蘭(lán)盛對著正(zhèng)在洗大缸的秋月紅說道。
之前已經在盆裏麵放鹽和冷水,豬血已經凝固(gù)了。
先用刀把(bǎ)豬血切塊,再把(bǎ)水(shuǐ)燒到八十度把豬(zhū)血(xuè)倒下去燜半個小時(shí)左右,再撈出來用(yòng)冷水浸泡(pào),這樣的豬血方便保存。
“好”
秋月紅正在洗醃肉用的大缸,聽到蘭盛的話,頭(tóu)也沒抬。
看著蘭盛出去了,蘭(lán)渝兒趕緊跑去找秋月紅。
“媽媽,我(wǒ)們中午吃豬血好嗎?”說完吞了一下口水(shuǐ)。
“好,那(nà)媽媽等會早點做飯,給你做豬血吃,好嗎!”秋月紅笑了笑,這個女兒(ér)難得有如此饞嘴的模樣,這樣子就像別家小孩看見糖一樣。
“嗯嗯(èn),媽媽,做不辣的,爺(yé)爺奶(nǎi)奶也能吃。”
“好,媽媽知道。還有沒有想吃的?過年了,你想吃什麽零食,媽媽幫你做。”因(yīn)為從小家裏(lǐ)窮,沒有零食吃,想要吃就得自己做。
雖說自己很少(shǎo)親自動手,不過看(kàn)得多,自然也會。
“吃(chī)的呀?我想想。”蘭渝兒當真在一(yī)旁認真的思考起來了。
馬上過年了,每家每戶(hù)都會買一些糖(táng)和餅幹之內給小孩吃(chī),或者留著招待客人。
現在物資缺乏,雖說鎮上(shàng)也有其他糕點(diǎn)賣,就像薑糕,還有(yǒu)綠(lǜ)豆糕這些,不過新品種很少有。
雖說自己其他(tā)的(de)不會,但是前(qián)世和大姨媽家的表哥表姐在一起待過一段時(shí)間。他們那時候做“太津麻花(huā)”自己也幫著(zhe)做過(guò),這個還是會的。
不過一般太津麻花一個就是幾斤重,這(zhè)麽大,應該得改(gǎi)良(liáng)。做小小的,更(gèng)容易被(bèi)大眾接受。
就是名字肯定(dìng)得(dé)改(gǎi),這是太(tài)津市的特產,不知道出了幾千(qiān)年了。
主要也是因為這裏太窮,生活(huó)才剛剛好(hǎo)一點,平時(shí)沒人願意把(bǎ)錢花(huā)在這些吃食上麵。
想(xiǎng)了一下,還是就叫麻花吧!
也不知道媽媽能不能接受,畢竟不是(shì)每個人都能吃這苦(kǔ)的(de),況且賣不(bú)賣得掉還(hái)不一定呢!
試試吧!
“媽媽(mā),我現在有一個(gè)想法(fǎ)。”其實蘭渝兒心裏也有些打鼓。
“哦!什麽?”秋月紅手中的(de)大缸也洗得差不多了,最後拿(ná)了一塊幹淨毛巾把杠裏的水擦幹淨,然後坐(zuò)在一旁的凳子上歇氣。
對於女兒(ér)的經曆,雖說她(tā)覺(jiào)得很不可(kě)思議。
但是女兒(ér)的(de)言(yán)行舉止徹(chè)底的說服了她。
她在心裏計劃著什麽時(shí)候去廟裏多添(tiān)點香油(yóu)錢,感謝菩薩保佑!