第九十八章 為何做醫館生意

  元宵節的“元(yuán)宵”,北方做法是“滾”元宵,而南方(fāng)則是“包”湯(tāng)圓。

  魏紫接下(xià)來做的是高顏值、精致版的元宵,便選了南方“包”湯圓之(zhī)法。

  老(lǎo)南瓜(guā)選最甜部位蒸熟壓成細泥,與米粉混做一起,捏成金桔樣(yàng),內餡用火腿泥等調和。此湯圓煮熟放於白瓷(cí)碗中,是一顆顆小巧玲瓏的金桔,咬(yǎo)一口,口味融甜、鹹、鮮三者,配(pèi)比恰到(dào)好(hǎo)處,不僅在(zài)“色、香、味”上滿足客人的口腹(fù)之欲,更兼有過年“吉祥如(rú)意”寓意!

  魏紫又用菜汁、紫薯、胡蘿卜等調出綠、紅、紫、橙等可食用色素,混入(rù)米粉之中,像現代捏橡皮泥一樣,做出各(gè)種色(sè)彩和造型的元宵。

  五顏六(liù)色的小魚,是“年年有餘”;

  粉色與白色的貓爪,是寵萌(méng)的“心心相印”;

  各色的小圓子(zǐ),放(fàng)在煮好的牛乳之中,是“萬紫千紅”;

  ……

  看得廚師們又驚又讚。

  “魏小姐,這一(yī)道道元宵,你都要做出花來了!”

  “這麽好看的元宵,我都舍不得吃了。”

  ……

  魏紫笑道(dào):“也就一些雕蟲小技,做法都不難。我也隻是拋磚引玉,憑諸位(wèi)師(shī)傅的手藝,定(dìng)能做得比我更精巧。”

  又對風澹寧說:“還是老(lǎo)法子,派傳(chuán)單,明日來吃飯的顧客(kè)都送一份免費試吃(chī)。”

  風澹寧自然道好,而(ér)廚師們都躍躍欲試,開始照著魏紫的做法嚐(cháng)試(shì)做元宵——剛(gāng)好,練手的元(yuán)宵,可免費送顧客試吃,也不浪費。

  待出了廚房,魏紫繼續跟(gēn)風(fēng)澹寧建議:“至於元宵節的活動,我有幾個辦法。”

  “第一個,一家人來吃的,各款元(yuán)宵(xiāo)皆半價;其(qí)餘的客人,隻要買一款元宵,免費贈送一小碟其他款,任意選。”

  “第二個(gè),當日售賣的元宵裏,放十顆飴糖,隻要吃出飴糖者,全桌免單。”

  “嗯……第二個‘免(miǎn)單’活動做主打。”

  風澹寧(níng)連連點頭:“明白了(le)!”又(yòu)狡黠(xiá)一笑:“也還是老辦法,找托!”

  魏紫一笑,舉起大拇指(zhǐ),送(sòng)了兩(liǎng)個字:“機智!”

  風澹寧滿臉期待地說(shuō):“魏紫,你做(zuò)吃食生(shēng)意這麽有想法,我都(dōu)有些迫不及待地看你怎麽做醫館生意掙大錢了!”

  魏(wèi)紫(zǐ)搖頭:“做吃食生意可以(yǐ)憑創意,開醫館不一樣,靠的是技術,更何況也不一定能掙錢。”

  風澹寧(níng)皺(zhòu)眉:“不掙錢?不(bú)掙錢為什麽做(zuò)醫館生意?”

  魏紫道:“一來想看看,窮盡一生,我能在醫學這條路上走到哪裏;二來也是對生(shēng)命的敬畏和尊重吧。”

  “生(shēng)命平等,誰都有存活於世的權(quán)利,出生、長大、成(chéng)家、生兒育女,最終走向人生的終點,誰都有資格體驗這平凡卻不同尋常的一生。”

  “可是,生、老、病、死,與其說我們選擇生命,不如說是生命選擇了我們。我(wǒ)隻是想,在有限的能力裏,讓人有多一點點的選擇吧。”

  這一番(fān)話是當年導師問魏紫為何選醫時(shí),魏紫的回答。

  無論選擇做醫生或者法醫,還(hái)是身處現代或古(gǔ)代,她的初(chū)衷都未曾變過。

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