9點一（yī）刻，藍斯拉夫的夜生活終於又在一片流光溢彩中到來，胡（hú）蝶（dié）把我叫到一旁，教會我怎麽開酒水單，告訴我基本的服（fú）務流程。
她（tā）說：“開瓶器，酒水單（dān），圓珠筆，打火機，口哨（shào），全部掏出來給我看看（kàn）。”
我一一照做，從工包裏掏出這些東西來給胡蝶檢查。
胡蝶繼續說：“酒水（shuǐ）價格都記（jì）住了嗎？”
我笑說：“這個，太多了，一時半會兒（ér）也記（jì）不住。”
胡蝶說：“把酒（jiǔ）水單給我。”
胡（hú）蝶在酒水單的最後一頁寫上所有的酒水價格遞給我，她說：“記不住的時候就看看最（zuì）後一頁，今天你不用看桌子，跟著（zhe）我走，需要開單的時候你來寫，提成算你的。”
“好的謝（xiè）謝你。”
胡蝶安排完，也就忙（máng）自己去的了，我又再次成了這位姑娘的尾巴，跟著她在這（zhè）夜生活裏人影幢幢中穿梭而行。
時不時的，胡蝶會停下來敬酒，孤傲（ào）的胡蝶就算敬酒也別具一格，她不（bú）會（huì）刻意去附和，往桌前一站，她為自己（jǐ）滿上酒，微微舉杯，舉手投（tóu）足間滿是（shì）自（zì）信，推杯換盞，她微微一（yī）笑，略表心意，得體自然，然後再徑（jìng）直往下一桌走（zǒu）去，頭也不回。
舞台上一檔又一檔詼（huī）諧的午夜節目上演，舞台前方的那桌客人玩的（de）很嗨很（hěn）盡興，他們都是（shì）一群年輕男孩，我見他們一個勁兒（ér）衝著舞台上的姑娘們鼓掌尖叫吹口哨，胡蝶在他們那桌停了下來，他們都客（kè）氣的（de）為胡蝶拿酒杯倒酒，生怕怠慢，其中一位看起來二（èr）十多歲長相帥氣的兄弟表現得尤為熱情，他拉過來一把椅（yǐ）子給胡蝶，他（tā）說：“胡蝶妹妹，來（lái），坐我旁邊。”
胡蝶對（duì）他說：“不用，我敬完酒（jiǔ）就走。”
他一腳踢開椅子，隨手拿過一張紙，一手推開果盤留出（chū）空隙，在匆匆擦了桌子後，他搶先拿過（guò）酒杯，為胡蝶倒酒，動作迅速一氣嗬成，他邊倒酒邊說：“胡蝶妹妹，來來（lái）來，我親自為你倒（dǎo）酒（jiǔ），看我對你多好。”
胡蝶笑了笑，他立刻稱讚（zàn）說：“胡蝶妹妹，你（nǐ）今晚（wǎn）看起來真漂亮！”
胡（hú）蝶說（shuō）：“我哪天不漂亮（liàng）？”
“你（nǐ）今晚特別美！整個（gè）場子你最美！”
胡蝶不置可否，不以為然的笑（xiào）。男孩左（zuǒ）一個胡蝶妹妹右一個胡蝶妹妹的叫的甚是（shì）甜蜜，看的出（chū）他很會哄女孩子開心。
胡（hú）蝶為他們敬酒，他一仰頭一幹為敬，在（zài）胡蝶喝酒的（de）過程（chéng）中他一直目不轉睛的（de）盯著她，毫不掩飾的眼神，他的眼裏有一團火但卻沒有攻擊性，不經意間（jiān）閃過一絲溫柔。
他（tā）衝胡蝶說（shuō）：“胡蝶妹妹，給我們人氣桌（zhuō）再開一個果盤一打酒好不好？”
“不行（háng），羅斌已經吩（fēn）咐過人氣桌最多一打酒，喝完沒（méi）有！”胡蝶一口回絕。
他一副哀（āi）求的口吻：“半打酒，就（jiù）半打，好不好（hǎo）？乖！”
胡蝶放下酒杯：“一（yī）個果盤！”
“三瓶總行了吧，三瓶百威！”
“就一個果（guǒ）盤，不要（yào）算了！”胡蝶說完（wán）準備抽身，那位仁兄趕忙說，“好好好，就一個果盤！”
胡蝶招呼我開單子，我按（àn）照（zhào）她的指示寫酒（jiǔ）水單，我笑說：“怎麽你對客人都這麽（me）不客氣的嗎？”