見林清清（qīng）信心十足，他們也知道自家閨女的性格，沒有（yǒu）把握的事（shì），她也不會說的這麽信誓旦旦（dàn），兩人便不再反對。
林東海（hǎi）更是提議道：“閨女，你可以去宋家酒樓試試，他（tā）們家的酒最好喝，這（zhè）鹵肉我覺得正適合下酒，好酒配（pèi）好（hǎo）肉，他們肯定會買。”
宋（sòng）家酒樓是吧？她記住了。
林（lín）清清說：“好的，爹爹（diē）。”
林（lín）清（qīng）清把（bǎ）她昨晚鹵好，又在鹵水裏泡了一晚（wǎn）上更（gèng）入（rù）味的瘦肉，還有豬耳朵都切成了薄薄的薄片。還用黃瓜雕了朵（duǒ）花，一半瘦肉一半（bàn）豬耳，依次擺盤放好。
鹵大腸，林清清用油炸（zhà）了一（yī）遍，先炸至金黃，改刀切斜條，依次擺好，再撒上辣椒麵，這脆皮鹵大腸（cháng）就做好了。
林清清把它（tā）們都裝（zhuāng）進食盒裏，就坐著牛車，提著（zhe）這兩道菜來到了宋家酒樓。
這宋家酒樓在這年代就用上（shàng）了那麽大（dà）的（de）石獅（shī）子，確實（shí）有錢。
裏（lǐ）麵裝修（xiū）的古色古香，三三兩兩的食（shí）客喝著小酒。
他們通常會點上幾個（gè）小菜，吃小菜喝著小酒，一夥人坐著聊聊天，好不愜（qiè）意。
林清（qīng）清來到掌櫃跟前說：“掌櫃的，我（wǒ）想跟（gēn）您做筆買賣（mài）。”
林清清從食盒裏拿出她（tā）的鹵（lǔ）肉，拿了（le）一雙新快子，遞給他示意掌櫃：“您別急著拒絕，您先嚐嚐看。”
舒掌櫃看著眼前的吃食（shí），都是豬下水，這下水擺的（de）再好看，他也不想嚐：“不吃，拿走。”
林清清又道：“這下水您（nín）不（bú）想嚐，可以（yǐ）先（xiān）試試這瘦肉，我這吃食用來（lái）當下酒小菜，可（kě）是非常不錯的，您嚐過就知道了。”
舒掌櫃將信將疑（yí），想著趕緊把人打發走。
便夾了一片瘦肉，這瘦肉切的可（kě）真薄，這麽薄（báo）的肉（ròu）哪有什麽可吃的？還不（bú）是（shì）肥肉，估計都沒有肉味，他不抱什麽（me）期望的塞入口中。
“嗯？這肉，怎麽這麽香？還不柴，這是怎麽做到（dào）的？”舒掌櫃發出了靈（líng）魂三問。
瘦肉有多柴他又不是不知（zhī）道，難不成（chéng），這不是豬肉？他細細品（pǐn）味，不對，這就是豬肉。
林清清但笑不語：“您（nín）再嚐嚐這一盤。”林（lín）清（qīng）清把豬大（dà）腸輕輕擺放（fàng）在舒（shū）掌櫃跟（gēn）前。
舒掌櫃看著眼前的大腸，這大腸擺的再好看，它也（yě）是大腸啊，舒（shū）掌櫃滿臉抗拒。
林清清誘惑道：“掌櫃的，您想想您剛嚐過（guò）的瘦肉，這大腸啊（ā），味道絕不輸它，甚至勝過它。”
舒掌櫃見林清清不（bú）停推薦，想（xiǎng）了想剛剛入（rù）口的（de）美食，眼睛一閉，嘴（zuǐ）一（yī）張，就把大腸放入了口中，他嚼了嚼，眼前一（yī）亮。
“這大腸，外酥裏嫩，香香辣辣，非常有嚼勁。”舒掌櫃忍不住讚歎道。
滿口的肉香，這也太好吃了，舒掌櫃一口接著一（yī）口，沒一會就把盤子裏的大腸吃完了。
他有些意猶未盡道：“就是肉不多，沒幾口就吃完了。”
林清清說：“這（zhè）量的把控，以後都是（shì）由（yóu）您決定，您說多就多，您說（shuō）少就少。”
“掌櫃的，現在我們可以（yǐ）談談這筆生（shēng）意了吧？”林清清又道。
舒（shū）掌櫃直接問：“說（shuō）吧，你這肉準備怎麽賣？”
林清清堅定道：“不，我不準備賣鹵肉（ròu），我是來賣這鹵肉（ròu）方子的。”