王書懿
受爺爺和爸爸嗜茶的影（yǐng）響，喝（hē）茶，也成了（le）我一大愛好。因為喜歡喝茶（chá），也在有意無（wú）意間去（qù）了解茶和茶文化，留意茶（chá）的泡製（zhì），喜歡上各種茶具（jù）。爺爺書屋的櫃子（zǐ）上擺滿了各色陳陶茶壺，用久了，平淡無奇的壺也有了一縷茶香，而我，也常常在爺爺的書屋（wū）裏逗（dòu）留，看書的（de）間隙（xì）賞一賞茶壺。
小時候，總（zǒng）覺得（dé）泡茶就像是變魔術一（yī）樣。當爺爺把沸騰的熱水從（cóng）細細的水壺口倒（dǎo）入放置（zhì）了（le）幾片茶葉的陶壺後，接著（zhe）就是把這第一道茶水倒掉。每每看到泡得微微有些顏色的茶水被倒掉，心裏不免是有（yǒu）些可惜（xī）的（de）。而衝入第二道沸水後恰恰才是茶香四溢的時候。微微揭開壺蓋，氤氳的熱氣撲麵而來，混（hún）合著甘洌的茶香（xiāng）——我總是（shì）心太急，這不，茶的味道跑掉了（le）。
我最歡的詩人袁枚，曾寫過一篇著作《隨園食單（dān）》，其中的“茶酒單”尤其令我讚歎。“七碗生風，一杯忘世，非飲用六清不可……”這是“茶酒單”的開場白。他講（jiǎng）到“而我見士大夫生長（zhǎng）荒誕，一入宦場便吃熬茶，其苦如藥，其色如血，此不過腸肥腦滿之人吃檳榔法也。俗（sú）矣！”喝茶，又豈（qǐ）是這（zhè）樣的呢？古（gǔ）時人們常把喝（hē）茶當作待客（kè）之道，久而久（jiǔ）之，人們喝茶的方式也變了。我見過（guò）有人用塑料杯子泡（pào）茶，用的也非沸水，用完就將茶葉連同杯子一並倒了（le），這（zhè）又怎麽能叫喝茶呢？
“先（xiān）嗅其香，再試其味，徐作咀嚼而體貼之”，茶的香醇是隻有細品細（xì）咀才能感受到的。舌有餘甘的茶，想必（bì）是好茶（chá）。如果待客（kè）周到的話，主人會親自為你泡茶，白瓷茶皿（mǐn）晶瑩（yíng）潔白，水沸騰的（de）聲音窸窣（sū）。泡出的茶以沿杯（bēi）有淡茶沫而出為絕，所用的茶具要選擇得恰好能（néng）夠襯托湯色而為佳。
如果人生就是“杯具”的話，那希望就（jiù）像是盞中的（de）茶（chá），不經意間（jiān）的（de）芬芳會（huì）讓你感（gǎn）受到生活的美味！