李慎這次來的主要目的就是看看這崔家（jiā）酒樓的（de）酒到底如何。剛剛聽夥計說，崔家的酒都賣到全國各道去了。甚至是還有一些胡人商（shāng）賈進貨販賣西域等國。崔家的生意確實不小（xiǎo）。
崔家最有名的酒叫神仙醉。寓意神仙喝（hē）了也得喝醉。李慎打開一壇神仙醉酒香偏出，倒入碗中略微發黃。米酒都是渾濁發（fā）黃。而神仙醉隻是略微發黃足以看出此酒確實不錯。
李慎不（bú）會喝酒，不懂酒的好壞。於是對著薛仁貴說道：
“仁貴，你嚐一嚐這神仙醉如何”
薛仁貴端起碗（wǎn）喝了（le）一口，回（huí）味了一（yī）下道“王爺，這神仙醉果然是好酒，酒味十足。我在東市做工的時候也經常（cháng）聽聞雲來酒樓的神仙醉烈性十（shí）足。
今日一品果真如此，難怪這（zhè）酒賣的如此貴，真是物有所值。”
李慎聽薛仁貴如此讚許此酒，也（yě）端起碗品（pǐn）了一小口。咂吧（ba）一下嘴，感（gǎn）覺了一下。度數不高也就二十（shí）多度應該。李（lǐ）慎前世（shì）跟朋友也經常出去吃飯喝酒。雖然酒量一般。
李慎（shèn）喝過最低度數的白酒也有（yǒu）三十（shí）二度。也比這（zhè）神仙醉衝了許多。前世李慎不會品酒，但也能喝出酒度數高不高。三十二度，四十二度。五十度。六十度。他都喝過。
甚至有一次（cì）還（hái）偷偷喝過朋友父親（qīn）收藏的七十度。結果一小（xiǎo）杯酒（jiǔ）就迷糊了。
李慎（shèn）品完問石頭。“這酒多少錢一壇？”
“王爺，這一壇（tán）酒要兩貫錢呢”石（shí）頭回答
“兩貫錢？這麽貴麽？”李慎驚訝（yà），這大唐酒水這麽貴麽。電視劇裏不是這（zhè）麽演的啊（ā）。
“王爺，這時神仙醉。最好的酒。宮裏都來此（cǐ）采購。一般都是貴人喝（hē）的。”藍玉兒解釋道（dào）
“既然都是達（dá）官貴人喝（hē）的，他一年也賣不出去多少啊。這一壇多少斤”李慎疑問（wèn）
“王爺這一壇酒是（shì）一小（xiǎo）鬥，月末四斤的樣子（zǐ）”石頭回答
“別的酒價格如（rú）何”李慎又問道
這時旁邊（biān）的薛仁貴回答道：“王爺，百姓喝的酒有一百五十文一鬥（dòu）的，有三百文（wén）一鬥（dòu）的。最貴五百文一鬥”
“是啊王爺，就算這雲（yún）來酒樓。除了這（zhè）神仙醉極品酒，還（hái）有（yǒu）仙人醉，一慣（guàn）錢一壇的。這一壇就是一鬥。還有文的（de）也（yě）有（yǒu）。”石頭補充道。
李慎知道他們說的鬥跟買米的鬥不一樣。唐朝份大鬥小鬥。大鬥十二進（jìn）左（zuǒ）右。小鬥四斤左右。大鬥買米，小鬥沽酒（jiǔ）。一壇酒差不多就是一小鬥。
所以李（lǐ）白總是（shì）在詩裏說喝上一兩鬥。因為唐朝（cháo）人喝的是酒精度很低的釀造酒，像米（mǐ）酒、黃酒、果酒之類，所（suǒ）以親朋相聚動不動（dòng）成鬥成鬥地喝酒，就像後世（shì）喝啤酒一樣（yàng）。
看來這神仙醉能夠有二十多度的酒精度數，還真是（shì）好酒了。老百姓（xìng）喝的都是十來（lái）度的。李慎（shèn）覺得這個生意可以（yǐ）做。就要看（kàn）怎（zěn）麽做。