請不要否認這樣一句話：“北京小吃是最具吸引（yǐn）力的（de）。”也許它沒有四川的麻辣誘惑，也沒有廣州的海鮮生猛（měng），更沒有東北菜的（de）大盤豪情，但它就像一個蒙紗女子，時刻等著我們去揭開它那神秘的麵紗，一覽它（tā）的“美貌（mào）”。
“北京烤鴨”天下獨絕，無人不知，無人不曉。一盤翠綠欲滴的蔥絲，一碟（dié）苗條細長的黃瓜條（tiáo），一盤三瘦（shòu）兩肥的鴨肉，再加上一碗酸酸甜甜的麵醬，就成（chéng）了北京小吃百（bǎi）年曆史的招牌——傳神之（zhī）眼。這隻眼很（hěn）厲害呢（ne），能把太平洋東岸的（de）人們誘惑到地球另一麵，為的隻是想讓烤鴨的酸甜爽（shuǎng）辣在舌齒上“駐留”一次。現在北京的烤鴨可以說是風靡了（le）世（shì）界各地，連（lián）遠在外國的（de）飯店為了吸引（yǐn）各地的食客，都在自己的特色菜上歪歪（wāi）扭（niǔ）扭地寫上“烤鴨”二字。甚至（zhì）連美國快餐（cān）業巨頭肯德基也感受到了（le）烤鴨（yā）的魅力，推出了類似於（yú）烤鴨的老北京雞肉卷，以此來吸引更多人。所以啊，大家來北京一定要嚐嚐烤鴨，正所謂“不吃烤鴨非好（hǎo）漢也（yě）”!哈哈。
栗子麵窩頭?停停（tíng）停，這裏大家千萬不要把它當做是困難時期那種又酸又（yòu）硬的黃麵（miàn）窩頭，這個可是（shì）北京著名的又一大小吃呢，別聽它名字普普通通，它的來頭可不小呢。傳說還是（shì）個宮廷小吃，是當年（nián）慈禧太後（hòu）吃的小窩頭。話說光（guāng）緒庚子年，八國聯軍侵占北京，慈禧離京去西安，途中饑餓難忍，京郊有個人給她窩頭吃，吃時甚覺（jiào）味美，後來回到京城還念念不忘那美味的小窩頭。於是她（tā）命令禦膳房做窩（wō）頭吃，禦膳房不敢（gǎn）違背旨意，可又不敢做老百姓吃的那種（zhǒng）窩頭，於（yú）是，在蒸窩頭時加了桂花（huā）白糖，並在栗子麵裏又加了新玉米麵，所以（yǐ）現在的窩頭吃（chī）起來又鮮又（yòu）甜。怎麽樣（yàng），嘴饞了不是，想（xiǎng）吃就（jiù）快來北京吧!
如果你已經嚐過了上述美味，不妨喝點北京特有的酸豆汁吧（ba）。其實（shí），好多來北京旅遊的人都說，最忘不了的就是那獨特的酸豆（dòu）汁。為了推薦給大（dà）家，我特地去品嚐了一下（xià），開始我一直以為酸豆汁就是東北（běi）的豆漿，沒太上心，其實（shí）不是的。做豆（dòu）汁的老大爺告訴我說它是先將綠豆粉放進（jìn）水裏再經過發酵而成的，想喝時煮沸（fèi）就可直接飲（yǐn）用（yòng）了。我迫不及待地點了一大（dà）碗，捧起來（lái）就（jiù）喝（hē）了一大口，啊，酸酸的涮鍋水（shuǐ）味道，實在唯以下咽。看著旁邊（biān）的老人（rén）們都在仔細品味（wèi）著，我於是又喝了一小（xiǎo）口，這次讓它在嘴裏多停留了一會，那酸酸的（de）味（wèi）道漸（jiàn）漸變成（chéng）了鬱鬱（yù）的濃香。過不一（yī）會兒，一大碗就下肚了。這樣的味道隻要是一喜歡上就再也忘不了。
好啦，都介紹這麽多了，如果你還有興致，不妨再去看看有“灌腸王”之（zhī）稱的（de）聚仙居，有“爆肚王”之稱的爆肚王，有“燒麥餛飩列滿盤”之名的元大（dà）都，真可謂是學中吃，吃中學。
如果把故（gù）宮、頤和園、天壇等古建築比做北京的靈魂，那麽我敢說北京小吃是北京的精（jīng）髓所在，源遠流長，青春常（cháng）駐！