從首爾搭乘高速列車一路向南，窗外（wài）的風景由櫛比（bǐ）鱗次的公寓大樓漸漸變成綿延起伏的青山，最後在空氣（qì）中嗅到一抹鹹濕的海風時，釜山到了。
這（zhè）是林淮第一次和薑宇信一起離開首爾，南下前往韓國最大的港（gǎng）口城市。釜山給人的感覺和首爾全然不同。
首爾像（xiàng）是一個穿著西裝、腳步匆忙的金融分析師，而釜山則像是一個（gè）赤腳踩在沙灘上、皮膚曬得黝黑的漁夫，豪爽、直接，帶著一種毫無保留的生命力。
兩人此行的目的地是位於南浦洞的（de）劄嘎其市場。空氣中（zhōng）充斥著（zhe）濃烈的海水腥味、炭火的焦香以及魚販們宏（hóng）亮的叫賣聲。
水桶裏各種叫不出名字的海鮮正奮力吐著水，巨大的（de）章魚伸展著觸須，而他們的目標，則（zé）是市場深處那家煙霧彌漫的炭烤盲鰻專賣店。
「很多人第一（yī）次來看到盲鰻都會被嚇（xià）到（dào），因為長（zhǎng）相實在不算討喜。」薑宇（yǔ）信一邊用圍裙把自己高大的身軀裹起（qǐ）來，一邊笑著對林淮說。
老板娘熟練地將活生生的盲（máng）鰻切段，丟進裝滿洋蔥、蒜末、辣椒粉與（yǔ）特製醬（jiàng）汁的鐵盤中。當鐵盤接觸到下方熊熊燃燒的備長炭時，滋滋（zī）作響的聲音瞬間被周遭的喧鬧聲淹沒。
不（bú）一會（huì）兒，濃鬱的焦香與（yǔ）海鮮的鮮甜味撲鼻而來。盲鰻的（de）肉質在炭火（huǒ）的高溫下微微卷曲，外皮帶著一層誘人的焦糖色，入口時既有（yǒu）彈牙的嚼（jiáo）勁，又帶（dài）著炭火燻烤特有的煙燻香氣。
林淮夾（jiá）了一（yī）塊放進嘴裏，油脂在舌尖化開，伴隨著韓（hán）式辣醬的微甜與紫蘇葉的特殊清香，層次豐富（fù）得令（lìng）人（rén）驚豔。「這味道……太野性了。」她忍不住讚歎道。
「對吧？這（zhè）就是釜山（shān）的味道（dào）。
」薑宇（yǔ）信替她（tā）倒了一（yī）杯（bēi）冰涼的（de）燒酒，玻璃杯碰撞（zhuàng）發出清脆的聲響，「釜山人性格直爽，喜怒哀樂全寫（xiě）在臉上，就像這裏的海鮮，不加過多的修飾，新鮮捕撈上來，炭火一（yī）烤就是人間美（měi）味。
我們這部紀錄片有一（yī）半的靈感，就是在這個市場裏喝著燒酒、吃（chī）著盲鰻時想出來的。」
兩人坐在緊鄰港口的露天座位上，遠（yuǎn）處是釜山港跨海大橋的點（diǎn）點燈火，巨大的貨輪在海麵上緩緩駛過。
海風（fēng）帶著微寒（hán）的鹹味吹拂（fú）著他（tā）們的發（fā）絲，但（dàn）炭火的熱氣（qì）卻將兩人的臉龐烘得暖洋洋的。
林淮轉（zhuǎn）頭看著薑（jiāng）宇信在火光映照下分明好看的側臉，心中突然湧起一種強烈的安穩感。
雖然他們的日（rì）常總是（shì）隔著航線（xiàn）與時差，一個在台北的文字裏打轉，一個在首（shǒu）爾的鏡頭裏掙紮，但此時此（cǐ）刻，在這座海港城市的炭火旁，他們共享著同一份食（shí）物、同一口