世紀年代（dài），中（zhōng）寧縣舟塔鄉住著康（kāng）克儉母子倆。母親康氏早年喪夫，體弱多病（bìng）且眼睛不好（hǎo）使。他們（men）孤兒寡母，生活極為貧（pín）困。在那個鬧（nào）饑荒的年代，康克儉為人（rén）至孝至善，糧食省著給患病的母親吃，自己挖野菜、吃樹皮充饑（jī）。就（jiù）這樣，一年又一年，到了世紀（jì）年（nián）代中期，康克儉已是（shì）一個大小夥子了。
一天，生產隊挖溝，正在幹活的康（kāng）克儉突然肚子疼，昏了過去。生（shēng）產隊隊長急忙讓人用馬車（chē）把康克儉送進縣醫院，經查是肝硬（yìng）化（huà）。真是屋漏偏逢連夜雨，住了幾天院，稍好一點後（hòu），無錢治療的康克儉就出院回家休養。
在那個年代，家（jiā）中無（wú）勞力，掙不到工分，就（jiù）換不來口糧，隻能死（sǐ）路一（yī）條（tiáo）。生產隊隊長很善良，他看康克儉病重，老母親又有病，就照顧康克（kè）儉在寧舟塔下的曬場看管（guǎn）枸杞。糧食仍然（rán）不夠吃，所以康連倉還是把細糧留給母親吃，自己吃粗糧、野菜（cài），有時餓（è）得不行，就偷點（diǎn）曬的枸杞吃。
一日，康克儉在（zài）寧舟塔下睡著了，做夢夢見從塔中走出一紅（hóng）衣老人對他說：“我乃（nǎi）寧舟塔神。你為人至孝，感動上（shàng）蒼，你每天吃苦苦菜、枸杞（qǐ）葉可以保命。”康（kāng）克儉醒來，才發覺是一場夢。康（kāng）克儉思（sī）來想去，是不是神仙指路？於是他便每天去挖苦（kǔ）苦菜，再采些枸（gǒu）杞葉尖，煮熟拌著吃，連湯也喝了。天長日久，康克儉肝也不疼（téng）了，臉色也紅潤了，身體（tǐ）也好了。
五六十年過去了，康克儉的兒子——寧夏欣鑫房地產（chǎn）開發（fā）有限（xiàn）公司董事長康全寶，把（bǎ）父母接到（dào）銀川做（zuò）全麵檢查，結（jié）果什麽病都沒有。這令康全保大為驚（jīng）奇，就問父親（qīn），過去醫（yī）院的醫療條件差，是不是查錯了。康克儉說：“不是（shì）查錯了，是神仙（xiān）指路，是我天天（tiān）吃（chī）苦苦菜、枸杞（qǐ）葉治好的。”
中國自古有孝感上天的多（duō）種傳說，但康克儉吃的苦苦菜（cài）和枸杞葉，確有清熱解毒、保肝明目的作（zuò）用。在那個年代，苦苦菜和枸（gǒu）杞葉成為補充（chōng）糧食，確實救過很多人的命。
後來，康全寶把父親常吃的合拌苦苦菜和枸杞葉做（zuò）了改進，取名“救命（mìng）菜”，列入富康大酒店的菜譜，以感念父親孝感上（shàng）蒼、傳（chuán）承後人的功德。