王剛拿過一個淨（jìng）盆，把一一個雞蛋在雞蛋箱楞，從雞蛋中間磕開，用一隻手把雞（jī）蛋中間一撚雞蛋就開了。
然後伸手左手，把打（dǎ）的雞蛋放在手裏，蛋清漏到盆（pén）底。手中沒漏下去蛋黃，放到另一盆裏，王（wáng）剛一會時間打（dǎ）了七十五枚雞蛋。
於春麗在操做台上，用白色油紙鋪在不粘烤（kǎo）盤（pán）上，撒上紅豆。這是一盤紅豆卷，再做一盤虎皮卷、旋風卷、香蕉沙麗卷，豹紋車輪卷、紀妃卷。
於春麗：“王哥！把你自己會的拿出來。”
王剛拿過一蛋糕機空鍋，放在電子秤上，到上蛋清，挖上砂糖，再放入塔塔粉，放上食（shí）用鹽。
彎腰端著蛋清鍋上到打蛋機上，把升降板手搖過去，升起蛋（dàn）清鍋，用中速打蛋清。
於春（chūn）麗恩來電烤箱（xiāng），把爐調成上火一百九十度，下火一百五十度。
王剛拿過一個（gè）大鋁盆，把鋁盆去皮，倒上牛奶，放上色拉油和（hé）液態油，用蛋（dàn）抽子開（kāi）始把（bǎ）牛奶和（hé）油調和好。
王剛隨後（hòu）加上泡（pào）打粉，牛奶香和澱粉，拿起蛋糕小（xiǎo）抽子（zǐ）攪拌（bàn）均勻。
然後（hòu）伸手在低粉麵袋裏舀出一舀（yǎo）子低粉就足夠一千二百克、放上泡打粉、牛奶香粉.再拿（ná）蛋糕抽子，用手攪拌均勻。最後加上蛋黃，攪拌均勻。
王剛（gāng）停了打蛋機器，換了快擋位，這時大概需（xū）要（yào）八九分鍾就能（néng）蛋清打起來。初學者必須安師傅交的做，伸出大母（mǔ）指（zhǐ），在工作的蛋清鍋周圍占一點蛋清，蛋白稍微（wēi）帶有蛋白溝尖（jiān）。如果太直不落證明蛋清打老（lǎo）了。不成勾撅狀（zhuàng）就是嫩。烤出不選。
於春（chūn）麗在水池子旁，把洗好軟劃板和直板劃板拿過來。
王剛把打好的一鍋（guō）蛋白弄到操做台上，在蛋白鍋裏弄出三分一（yī）的蛋白，放入代有麵糊的盆上麵。王剛把盆內的麵糊和蛋白，用軟刮板在（zài）麵糊盆（pén）裏上。上（shàng）下，盆邊都翻均（jun1）勻，再倒入鍋。再（zài）用一隻手拿軟刮板在鍋裏上上下下撅伴均勻。
大鋁盆去皮（pí），在打（dǎ）蛋鍋拿出一千二百五客倒入盤內。
於春麗拿（ná）著（zhe）直劃板把倒蛋糕料盤，用刮板成好。
王剛：“咱（zán）快壺有（yǒu）有水有。”
王剛又拿鍋，又弄了一盤，虎皮、白卷。等？
於（yú）春麗在大盆裏（lǐ）倒了（le）巧克力粉三十五客，從蛋（dàn）白裏弄蛋盆裏撅均碼，用裱花代技在盤裏，橫著就都橫著，隨（suí）後伸出食指在盤裏（lǐ）豎著來來回回畫（huà）上，再來來回回橫著畫（huà），這就是旋風卷。
把料放進曲奇代裏，在油紙盤裏技上一行又行的道。王剛遞給於春麗。於春（chūn）麗撒（sā）上黃油椰蓉，漏（lòu）到（dào）麵糊行與行之間。
王剛（gāng）：“四盤了吧！”
於春麗：“四盤了。”
王剛又稱了（le）兩個一千二百五十克蛋糕料倒入兩（liǎng）個盤中。
於春麗（lì）走過來（lái）把最後兩盤卷料（liào）刮均勻（yún）。
王剛把六盤放入電烤箱（xiāng）裏烘烤。
於春麗：“王哥？烤多長時間？”
王剛：“第一次定十五分鍾，六盤蛋糕盤倒（dǎo）盤，外麵的轉到裏麵。然後再定十分鍾。”
王剛沒有喝：“於（yú）春麗，你到隔壁喝去。”