陶瑜珊
你看，那個正在做飯的人，便（biàn）是我（wǒ）的爸爸。他一頭烏黑的頭（tóu）發，還有（yǒu）一些自然卷，國字形的臉，高高的鼻梁上（shàng）架（jià）著副黑色邊框的眼鏡（jìng），樣子（zǐ）看上去有（yǒu）些嚴肅，其實我的爸爸十分和藹、幽默。我的爸（bà）爸像是一位廚師，會燒出好吃的菜，讓人直（zhí）流口水。
爸爸最拿手的菜——魚（yú），比如剁椒魚頭、糖（táng）醋魚……爸爸（bà）首（shǒu）先把魚的肚子破開（kāi），用手把魚（yú）鰓掏出來，接著把魚肚子裏的髒東西（xī）扔（rēng）掉，然後用幹淨的水將魚清洗幹淨。隻見爸爸在鍋裏倒入適量的油，放進事先切好的（de）薑絲。等（děng）油冒煙（yān）了，爸爸順（shùn）著鍋沿將（jiāng）魚輕輕地放入鍋裏，“刺啦——”一聲，把（bǎ）我嚇（xià）得（dé）往後退了幾步，隻見爸（bà）爸不（bú）慌不忙。等魚一麵煎成金（jīn）黃色的時（shí）候，爸爸拿起（qǐ）鍋鏟小心翼翼地將（jiāng）魚翻身，再將另（lìng）一麵（miàn）煎成金黃（huáng）色，然後撒上鹽、白糖，倒進黃酒、醋、醬油各種調料，再加入適量的水，將鍋蓋蓋（gài）上，繼（jì）續燒一會兒。
不一會兒，糖醋魚就出鍋，香噴噴的魚，誰看著不會垂涎欲滴呢？我們津津有味地（dì）吃著魚……不（bú）一會兒，盤子裏隻剩下魚湯了，我豎起大拇指，對著爸爸說：“你燒（shāo）的魚真好吃，真是美味佳肴！”