春末（mò）的光州，空氣（qì）中開始彌漫（màn）著一種沉靜而厚重的曆史氣息。無等山上的綠意愈發濃鬱，陽光灑在錦南路（lù）的石板街道上，將這座曾為韓國民主化（huà）付出慘痛代價的城市映（yìng）襯得格外莊嚴。
薑宇信最終還是回到了光州。這是他前往巴黎駐村前的最後一次田野調查，也（yě）是他那部關於庶（shù）民記憶的紀（jì）錄片進行最後補鏡的關鍵行程。
林淮雖然無法同（tóng）行，但她透過文（wén）字與電話，全程參（cān）與了薑（jiāng）宇信這段內心轉（zhuǎn）折最為激烈的時期。
午（wǔ）後的（de）陣雨（yǔ）剛過，光州的空氣裏帶著（zhe）泥土與青草的清新。薑宇信結束了在「五一民主紀念（niàn）館」一整天的訪談與拍攝，腳步疲憊地走進了一家位於巷弄深處（chù）的老字號煎餅店（diàn）。
這家店（diàn）沒有華麗的裝潢，斑駁的木招牌上寫著樸素的店名，空（kōng）氣中永遠飄（piāo）散（sàn）著豬油煎炸（zhà）綠豆糊的濃厚香氣。
店裏的老板娘是一位（wèi）頭發花白、眼神卻異常（cháng）慈祥的阿嬤。
她見到高大的薑宇信獨自推（tuī）門進來，熟練地招呼他（tā）在（zài）角落的小木桌坐下（xià），隨口用濃重的全羅道方言問道（dào）：「小夥子，看你一臉心事（shì）重重的樣子，是女朋友不在身邊吧？」
薑宇信苦笑著（zhe）點了點（diǎn）頭，摘下金邊眼鏡用衣角擦了擦：「阿嬤，您怎麽一（yī）眼就看出來了？」
「在（zài）我們光州，吃綠豆煎餅???是要配米酒的。一個人喝酒的人，心（xīn）裏通常都裝著一個跨不過的海。」阿嬤笑著轉身，將一大勺用石磨現磨的綠豆粉漿舀（yǎo）到巨大的鐵板上。
鐵板（bǎn）上早已（yǐ）鋪滿了切碎的泡（pào）菜、豬肉末、豆（dòu）芽菜與大量的青（qīng）蔥。當金黃色的綠豆漿覆蓋上去時，滋滋作響的油脂聲瞬間充斥了整個小店。
阿嬤用鍋鏟（chǎn）熟練地壓實、翻麵，不一會兒，一（yī）塊外皮酥脆金黃、內部軟糯濃香的厚實綠豆煎餅（bǐng）便出爐了。
熱騰騰的煎餅端上桌，伴（bàn）隨著一碗冰涼酸甜的濁酒???。薑宇信夾起一塊沾了少許（xǔ）洋蔥醬油的煎（jiān）餅放入口（kǒu）中。
外皮在齒間酥脆碎裂，隨之而來（lái）的是綠（lǜ）豆特（tè）有的濃鬱（yù）豆（dòu）香、泡菜的酸辣與豬肉的油脂香氣，層次分（fèn）明而溫潤。
那種味道不似（sì）首爾的精致（zhì），也（yě）不像釜山的（de）粗獷，而是一種帶著歲月（yuè）沉澱的厚道與包容。
他拿（ná）出手機，給林淮發（fā）了一張煎餅與濁酒的照片，並附上一行字：「光州（zhōu）的最後一場（chǎng）雨，吃著綠豆煎餅，突然覺得巴黎也沒有那麽遠了。」
遠在台北的林淮幾乎是秒回：「綠豆煎餅外（wài）脆（cuì）內（nèi）軟，就像你（nǐ）那固執又溫柔的個性。去巴黎吧，把光州的故事、把我們的故事好好（hǎo）講給世界聽。
我在台北，等你帶著（zhe）膠（jiāo）卷和滿肚子的故（gù）事回來。」
坐在光州昏黃燈光下的薑宇信，看著手機螢幕上的文字，眼眶微微發熱。他端起裝滿濁（zhuó）酒的（de）碗，對（duì）著（zhe）手機鏡頭輕輕碰了一下。