栗子好吃，營養成分高（gāo），但不易保存。家庭買一些栗子，時間一長，不（bú）是長（zhǎng）蟲，就是（shì）黴爛，不能（néng）食（shí）用隻好丟棄，非常可惜。現在介紹兩個保（bǎo）存的小竅門（mén）。
1．罐藏法（fǎ）。
取一隻幹淨的陶（táo）土罐，將栗子倒入其中（zhōng），上口用雙（shuāng）層油紙或塑（sù）料膜封住紮緊，過半個月或天做（zuò）一次翻揀，將壞了變質的揀出，適（shì）當透氣半天，然後仍封藏。這樣栗（lì）子可保存到（dào）來年春天。
2．沙埋法。
找一隻白（bái）紙箱或木箱，在底部鋪放6～厘米的潮黃沙，以不沾手為宜，栗子與潮黃沙以1∶2的比例拌勻，放在中間，上麵再蓋6～厘米的潮黃沙，拍實，放在幹燥通（tōng）風的牆（qiáng）角，定期檢查。用此法貯存一般可（kě）延長到來年清明。